提到蘭州小吃沒(méi)去過(guò)當地的朋友第一時(shí)間想到的恐怕都會(huì )是蘭州拉面吧，但是很顯然的是蘭州絕對不止只有拉面這一種小吃，那么，你們知道蘭州特色小吃有哪些?下面小編就整理了蘭州十大小吃

1、釀皮子

在蘭州十大小吃中釀皮子幾乎是當地每一位朋友都超級喜歡的小吃，簡(jiǎn)單來(lái)講釀皮子就是高擔釀皮，制作方式上的不同讓其入口有著(zhù)非常強的柔勁，加上一些當地的油潑辣子和醋等調料，味道是相當棒的。

2、灰豆子

灰豆子，蘭州當地火得不能再火的小吃，距今差不多有著(zhù)三百年左右的歷史，主要選用麻豌豆和棗為原材料熬制而成，口感的甜味感可自行選擇，有著(zhù)調經(jīng)活血的作用，非常適合女生。

3、熱冬果

蘭州的熱冬果聽(tīng)過(guò)的人應該不是很多，在當地熱冬果可是冬季必備的降火佳品，有著(zhù)百年的歷史，淡淡的藥味中還夾著(zhù)些清香感，營(yíng)養價(jià)值很高，口感也非常不錯。

4、漿水漏魚(yú)

漿水漏魚(yú)就如其名字一樣制作出來(lái)的形狀猶如小魚(yú)子，它也可以說(shuō)是蘭州當地最有小吃特色的小吃了，在大飯店一般都是沒(méi)有的，滑溜溜入口的酸爽感可以說(shuō)是爽到爆。

5、羊雜

羊雜是到了蘭州說(shuō)什么都要嘗一嘗的小吃，主要以用煮羊肉的湯為原汁，然后在加入了非常豐富的羊百葉、羊肝、羊腸等，吃起來(lái)真的是幸福感爆棚呢!

6、甜醅子

在蘭州的夏天甜醅子是人們每天都會(huì )來(lái)上一碗的小吃，主要以莜麥和青稞為原材料，入口下肚后那種沁人心脾的感覺(jué)簡(jiǎn)直就是爽爆了，也有著(zhù)非常悠久的歷史了。

7、水晶餅

在蘭州十大小吃中水晶餅不僅是蘭州當地，而且還是全國非常有名氣的老字號風(fēng)味小吃，它在制作工藝上非常的考究，皮吃起來(lái)非常的酥脆，層次分明不油膩。

8、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟是蘭州當地很有特色一道小吃，也是能勾起在外地務(wù)工蘭州朋友濃厚思想情懷的小吃，入口有著(zhù)非常豐富的層次感，尤其是那清爽甘甜的感覺(jué)很是與眾不同。

9、金黃燙熱油炒粉

在蘭州十大小吃中能夠金黃燙熱油炒粉從外觀(guān)上看著(zhù)像冬瓜，但實(shí)際上和冬瓜沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系，簡(jiǎn)單來(lái)講的話(huà)它就是我們常見(jiàn)的涼粉，但因為制作工藝的不一樣，讓其成為了四季皆宜的美味。

10、燒鍋子

燒鍋子簡(jiǎn)單來(lái)講就是一種面食，也是當地朋友必備的干糧之一，吃起來(lái)的風(fēng)味非常獨特，很能讓人得到滿(mǎn)足，如果去了蘭州話(huà)千萬(wàn)千萬(wàn)是不能錯過(guò)了咯。