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    南寧著(zhù)名特色小吃有哪些?推薦南寧十大必吃小吃排行

    廣西南寧作為一個(gè)網(wǎng)紅城市,擁有著(zhù)眾多的美食,那么,南寧著(zhù)名特色小吃有哪些?小編為大家整理了南寧十大必吃小吃排行,盤(pán)點(diǎn)那些不容錯過(guò)的南寧美味小吃。

    南寧十大必吃小吃排行

    1、老友粉

    2、粉蟲(chóng)

    3、檸檬鴨

    4、八仙粉

    5、干撈粉

    6、卷筒粉

    7、粉餃

    8、五色糯米飯

    9、酸嘢

    10、生榨米粉

    一、老友粉

    排第一的當然是老友粉了,作為南寧的本土美食,在2007年入選的了南寧的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,在廣西十大特色美食中排第二,廣西的“四大米粉”之一,具有非常悠久的歷史,味道以酸、辣、咸為主,營(yíng)養價(jià)值高,能健胃,滋陰潤肺等功效,廣受人們的喜愛(ài)。

    二、八仙粉

    擁有山珍、海味、時(shí)鮮等八味以上的調料,從而得名八仙粉,相傳為清宮食譜中的一道名菜,味道香、酸、脆、甜、咸都適度,口感十足,南寧游玩中不可錯過(guò)的一道美食。

    三、粉蟲(chóng)

    始于清末的一種特色小吃,通過(guò)將秈米與豬肉、牛肉等材料雜燴,搓成粉條妝,像一條條的小蟲(chóng),故名粉蟲(chóng),又軟又爽滑,好嚼好咽,還有其他的調味料可加,味道更好。

    四、檸檬鴨

    南寧武鳴一帶的特色小吃,通過(guò)將切好的鴨肉,與辣椒、酸姜、酸檸檬、蒜頭、豆豉等材料放入鍋內炒熟,鴨肉酥華不油膩,味道酸中帶辣,鮮香可口,被評為廣西十大經(jīng)典名菜之一。

    五、干撈粉

    也就是干拌粉,將燙過(guò)的粉與一些調味佐料互相攪拌,再加以一些湯、叉燒和蔥花,就成了一碗遠近聞名的干撈粉,酸酸甜甜、爽滑可口,加些許的辣椒醬同樣不錯。

    六、粉餃

    一種用米粉包成的餃子,不同于面粉做的餃子,粉餃能充分的保留米香,餡料為叉燒、豬肉、冬菇、蔥花等,用蒸籠蒸熟,再加上一些獨特的醬料,就是一盤(pán)美味的粉餃。

    七、卷筒粉

    用米漿、肉末制成的類(lèi)似于粉絲的卷餅。口感爽滑,適合早間食用,制作很簡(jiǎn)單,米漿攤成一張薄餅,加入肉末、蔥花以及其他食料在上面,卷成卷蒸熟,佐以醬料、香油等,就能輕松下嘴。

    八、五色糯米飯

    廣西布依族、壯族地區的傳統美食,用黑、紅、黃、紫、白五種顏色糯米蒸熟的飯,又稱(chēng)為“烏飯”,寓意吉祥和五谷豐登,五彩繽紛,鮮艷誘人,同時(shí)又能滋補和美容,故而廣受歡迎。

    九、生榨米粉

    來(lái)自南寧蒲廟鎮,又叫生榨粉,軟、滑、香同時(shí)帶有極好的酸味,擁有很長(cháng)的歷史,主要食材有大米、肉末、蔥花、油豆腐、豆芽等,賣(mài)相不錯,還能有助消化。

    十、酸嘢

    “嘢”是粵語(yǔ)中東西的意思,酸嘢就是在類(lèi)似于泡菜一樣的特色腌菜,種類(lèi)多,蘿卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、沙梨酸、芒果酸等等,一般作為開(kāi)胃菜,飯前的小零食,味道極佳。

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