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    青海著(zhù)名美食有哪些?推薦青海十大特色美食

    青海因為地理位置的關(guān)系,各種美食有著(zhù)非常明顯的高原特色,不少的朋友每年也都是為了那些特色美食跑到青海去,那么,青海著(zhù)名美食有哪些?下面小編就整理了青海十大特色美食,一起來(lái)看看吧!

    一、雜碎湯

    在青海十大特色美食中雜碎湯是當地非常受青睞的早餐美食之一,它主要是將羊的心、肺、腸等各個(gè)部分加入些東西慢火熬制,然后配以一些輔料,不僅聞著(zhù)香,而且吃起來(lái)不會(huì )膩,營(yíng)養價(jià)值也高。

    二、甜醅

    甜醅在整個(gè)西北地區都是非常有人氣的特色小吃,而且四季皆宜,比如夏天能解暑,冬天能暖胃,走在當地的大街小巷也都能看見(jiàn)甜醅的身影。

    三、酥油糌粑

    酥油糌粑屬于是青海比較有代表性的牧民美食,也是當地朋友每天必吃的,制作上它主要是將青稞炒熟然后手工磨成粉,營(yíng)養豐富,不用吃很多就會(huì )有很滿(mǎn)足的飽腹感。

    四、炮仗面

    炮仗面這個(gè)光聽(tīng)了名字就很想嘗試的美食因為制作方式的不同,入口的感覺(jué)非常有勁道且有彈性,也是比較經(jīng)典的面食,加入了是一些輔料之后,吃起來(lái)香辣爽口的感覺(jué)簡(jiǎn)直就是無(wú)可挑剔。

    五、狗澆尿油餅

    這個(gè)狗澆尿油餅美食雖然名字不咋地,但吃起來(lái)可以說(shuō)是風(fēng)味十足,當地幾乎每個(gè)人都是比較喜歡的,白面餅配上花椒粉、食鹽等調料,只要嘗一口便是讓人欲罷不能。

    六、拉條

    拉條這道美食在青海當地可以說(shuō)是隨處可見(jiàn)的,雖然制作工序不算是很復雜的那種,但吃起來(lái)的口味的層次感非常豐富,在放上當地一點(diǎn)特色的配菜,絕對是好吃到哭。

    七、羊腸面

    在青海十大特色美食中羊腸面以羊腸為主要原材料,所熬制出來(lái)的湯入口感覺(jué)非常爽,細脆餡軟的羊腸,悠長(cháng)爽口的面條,是冬夏季必吃的美食,而且價(jià)格也不貴。

    八、釀皮

    釀皮是非常地方風(fēng)味的特色美食,在青海很多城市釀皮都是相當有人氣的一種,制作過(guò)程中會(huì )加入一些蓬灰等,然后在用溫水調和成硬面,不僅能當主食,還能當下酒的冷菜呢!

    九、發(fā)菜蒸蛋

    在青海十大特色美食中發(fā)菜蒸蛋和當地的地理位置有著(zhù)很大的關(guān)系,青海生產(chǎn)發(fā)菜,而且是細如頭發(fā)絲,然后在將蛋清和蛋黃分開(kāi)攪拌均勻后蒸一會(huì ),入口感覺(jué)非常不錯。

    十、焜鍋饃饃

    焜鍋饃饃是青海非常傳統的美食,它也只是一個(gè)總稱(chēng),其中包含了花卷、油包、油餅等等,而且每一個(gè)都是風(fēng)味十足,所以也是當地好多朋友頓頓都離不開(kāi)的美食。

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