“北面南粉”，位于西南地區的廣西省藏著(zhù)許多以粉為主料的美食。這里的許多美食除了滿(mǎn)足口腹之欲外，還可以用作食療，既美味又養生!現在就讓小編來(lái)帶大家看看廣西十大特色美食。

1、柳州螺螄粉

提起螺螄粉就跟提起榴蓮和臭豆腐一樣，有人對其氣味敬而遠之，也有人因其美味而成為其忠實(shí)粉絲。全國的螺螄粉到處都是，但要論起正宗還得數柳州螺螄粉第一。2008年螺螄粉已被列入廣西壯族自治區非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2、桂林米粉

桂林山水甲天下，桂林的米粉也絲毫不遜色。此粉外表潔白、口感細嫩，有根狀也有片狀。這粉最講究的便是其鹵水的制作，各家的鹵水不同，風(fēng)味自然也相異。

3、南寧老友粉

關(guān)于老友粉還是螺螄粉第一這個(gè)問(wèn)題，已經(jīng)引起了吃貨們的爭論。和螺螄粉同為廣西“四大米粉”，老友粉在2007年就已經(jīng)被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如果說(shuō)螺螄粉以其“臭”聞名，那老友粉的“餿”則在粉界獨樹(shù)一幟。老友粉酸與辣兼具，可開(kāi)胃也可驅寒，可謂是廣西人民的心間寵。

4、梧州龜苓膏

這是一道美食也是一道傳統藥膳，據說(shuō)龜苓膏在清朝是御膳。性質(zhì)溫和，能夠去濕解熱，滋陰補腎，還能美容養顏。這樣一道美食在炎炎夏日品嘗是再好不過(guò)了，但要注意的是女性在經(jīng)期不宜食用，體質(zhì)虛弱的人也不能經(jīng)常食用。

5、南寧粉餃

在我國南方和北方都有餃子的身影，但玉林的粉餃卻不大一樣。它的皮晶瑩剔透，整個(gè)餃子看上去圓潤飽滿(mǎn)，其餡料也是十分豐富，可以算得上是廣西的一大特色美食了。

6、玉林豬腳粉

在以粉出名的西南地區，豬腳粉是廣西人民生活中不可缺少的存在，玉林豬腳粉里的豬腳肥而不膩，外表看上去也十分誘人。這道廣西特色美食還具有補氣益血和通乳的功效，實(shí)在是值得品嘗。

7、梧州涼茶

梧州被稱(chēng)作“小香港”，因為這里的人說(shuō)的都是地道的粵語(yǔ)。在這里，每條大街小巷你都要能看到?jīng)霾璧纳碛啊霾枰呀?jīng)成為了梧州人生活的一部分，誰(shuí)要是有個(gè)頭疼鬧熱，喝杯涼茶就能緩解不少，并且作為涼茶鼻祖的梧州涼茶還有消暑去濕的功效。

8、黃姚豆腐釀

黃姚地區的水質(zhì)好所以做出來(lái)的豆腐釀也是一絕。這道看上去十分普通的小菜卻讓品嘗過(guò)的人都回味不已。這白白嫩嫩的豆腐里還藏著(zhù)剁碎的豬肉、花生、蘑菇等餡料，千萬(wàn)不要被它素凈的外表給欺騙了。

9、河池環(huán)江香豬

環(huán)江是香豬的發(fā)源地，作為廣西特色，這是宴席上常見(jiàn)的珍饈美味。這里飼養的豬保持了其原有的品種，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營(yíng)養也很高。

10、玉林肉蛋

超級有彈性，據說(shuō)從高處掉下來(lái)可彈至空中10-20厘米。早在民國時(shí)期當地就有許多酒館已經(jīng)開(kāi)始出售這種肉丸。其肉選用的是黃牛肉，制作過(guò)程需攪拌摔打而后制作成丸。