2019年要辦“軍運會(huì )”的武漢一直是一個(gè)美食之城，是一個(gè)早餐之城。武漢人把吃早餐叫做“過(guò)早”，在武漢過(guò)早，毫不夸張的說(shuō)你可以連續一個(gè)月早點(diǎn)不重樣，而且每樣都會(huì )讓你吃的贊不絕口，那么，武漢最好吃的早餐有哪些?小編今天就帶大家“走”進(jìn)武漢，“走”進(jìn)武漢的早餐文化，盤(pán)點(diǎn)一下武漢最好吃的十大早餐。
1、熱干面
第一個(gè)當然是位列武漢早餐之首的“熱干面”了，嫩黃油亮的面拌上褐色的芝麻醬，再撒上各種小料，趁熱拌開(kāi)，瞬間芝麻香四溢，吃到嘴里回味無(wú)窮。關(guān)于面的濕度都是可以跟面攤的老板商量的，老板會(huì )根據你的需求調配面水的多少。
2、面窩
面窩是武漢一地道的特產(chǎn)，除了想“甜甜圈”外的普通面窩，武漢人還創(chuàng )新了苕面窩，藕面窩等。這些形狀相同，但又不全相似的面窩們被投入滾燙的油鍋，炸制酥脆起鍋，單吃焦脆，泡在熱湯面里吃更是別有一番風(fēng)味。
3、豆皮
有些地方“豆皮”是指豆腐皮，在武漢可不是，在調味的糯米里拌入豬肉、筍丁、豆干、香菇丁，榨菜丁等，糯米上面覆蓋著(zhù)裹著(zhù)雞蛋液的米漿皮，一口下去，皮焦米軟，滋味十足。
4、牛肉面
在武漢，好吃的牛肉面一點(diǎn)也不必熱干面少，滑爽的寬面加入鹵制軟爛的牛肉，在澆入飄著(zhù)鮮亮紅油的鹵湯，夏天吃的爽快，冬天吃的溫暖，來(lái)武漢可一定要嘗嘗。
5、歡喜坨
在武漢歡喜坨又被叫做麻圓、喜團等，還入選了“中國名點(diǎn)”的榜單，有的歡喜坨里會(huì )包上豆沙餡心，有的是空心，各有各有的美味，保證吃完一個(gè)還想第二個(gè)。
6、糊湯粉
糊湯粉常見(jiàn)的吃法就是就著(zhù)油皮，在賣(mài)糊湯粉的攤位旁邊你一定能找到賣(mài)油條的老板，用鮮鯽魚(yú)文火長(cháng)時(shí)間熬制的湯汁，魚(yú)肉和魚(yú)刺都被熬的無(wú)形，精華全部融入湯里，咸鮮適口。
7、燒麥
燒麥，武漢又被叫做“燒梅”，正宗的武漢燒麥有很重的胡椒味，里面包裹的糯米被蒸制的很軟爛，幾乎看不到糯米的顆粒，一口下去鮮辣軟爛。燒麥一定要趁熱吃，雖然有些燙嘴，但是絕對不后悔。
8、糯米包油條
武漢的糯米包油條有咸口的也有甜口的，也有人只包油條，不要配料的，在武漢最好吃的十大早餐榜單里算是最隨性的一樣早餐了，老板會(huì )根據你的口味為你獨家定制“專(zhuān)屬糯米包油條”。
9、糊米酒
糊米酒在武漢眾多早餐里算是一道比較養生的那款“過(guò)早”了，里面藕粉、米酒、紅棗、小湯圓、干桂花等，熬制半透明的藕粉包裹著(zhù)這些食材，不管是用吸管還是勺子，一口都可以吃到全部食材。
10、蛋酒
在碗里加入米酒、糖和生雞蛋，攪拌均勻之后沖入開(kāi)水，你會(huì )看著(zhù)蛋花和米粒在碗里翻滾，稍等片刻，一碗酒香混著(zhù)蛋香的蛋酒就好了。
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