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    全國最受歡迎的11大面條:陽(yáng)春面排第六,擔擔面排第一

    中華上下五千年,而美食文化博大精深,源遠流長(cháng),在地理環(huán)境和飲食習慣,還有各異風(fēng)俗的影響下,形成了“南米北面”的飲食差距。面食作為中國飲食的重要組成部分,各種口味的面條也深受大家的喜愛(ài)。今天小編為大家列出全國最受歡迎的11大面條,讓我們一起來(lái)詳細了解一下吧。

    全國最受歡迎的11大面條

    1、四川擔擔面

     

     

    擔擔面是四川成都的傳統面食小吃,[bai]據說(shuō)此名源于挑夫們在街頭挑著(zhù)擔擔賣(mài)面而得。每根面條都充滿(mǎn)爽滑和韌勁,以紅油打底,加上用雞骨豬骨燉煮的高湯,辣子的辛辣把肉燥的香氣發(fā)揮到極致,口感咸香微辣,聞著(zhù)香氣都令人胃口大開(kāi),嘗一口絕對忘不了。

    2、蘭州牛肉面

     

     

    蘭州人的每一個(gè)清晨都是從吃一碗牛肉面開(kāi)始的,從極細到極寬,八種不同粗細的面條可供食客選擇,變化的是口感,不變的是味道,大片的黃牛肉、軟糯吸汁的白蘿卜、香辣過(guò)癮的紅油,伴著(zhù)鮮美十足的牛骨湯來(lái)上一口,味道真的能夠驚艷到所有食客。

    3、重慶小面

     

     

    重慶不僅火鍋店多,小面店也數不勝數,夏天不想吃米飯,就來(lái)碗爽辣開(kāi)胃的重慶小面,鮮香入味的肉醬搭配著(zhù)鮮脆爽口的烏江榨菜,只需稍微攪拌幾下,素白的面條瞬間裹滿(mǎn)了湯汁,熱騰的香氣便撲鼻而來(lái),夾起一筷,“哧溜”一口下肚,胃口立馬得到滿(mǎn)足。

    4、山西刀削面

     

     

    刀削面又稱(chēng)駙馬面,相傳是唐朝的一位駙馬所闖,因其風(fēng)味獨特,馳名中外。刀削面片片細薄滑嫩,吸滿(mǎn)了濃郁的湯汁,一口下去酸辣的醬汁蔓延了每一個(gè)味蕾,勁道的面條越嚼越香,吃完回味無(wú)窮、唇齒留香,再來(lái)兩勺老醋一瓣蒜,簡(jiǎn)直不要太過(guò)癮。

    5、貴陽(yáng)腸旺面

     

     

    湯寬哨子多, 面條幾根根。一碗正宗的老貴陽(yáng)腸旺面,[bai]豐富的菜料總比面條多,肥腸軟爛入味,口感香糯,血旺香軟嫩滑,吃起來(lái)就像包漿豆腐里的豆腐心,脆哨咸香滿(mǎn)口,豆腐丁汁滿(mǎn)油香,腸旺面一般選用蕎麥面,有一點(diǎn)脆口,配合著(zhù)其他菜料一起入口,各種口感和香味在口中碰撞,常吃常旺。

    6、上海陽(yáng)春面

     

     

    陽(yáng)春面是面里面的陽(yáng)春白雪,高湯、蔥花、豬油,一碗沒(méi)有澆頭的面,簡(jiǎn)單清爽,既暖心又暖胃,陽(yáng)春面色澤油潤鮮亮,面條噴香爽口,還可以吃得出面條中的麥香,整體口感濃香鮮醇,一碗吃完還有種意猶未盡的感覺(jué)。

    7、廣州云吞面

     

     

    要說(shuō)老廣人的心頭好美食,云吞面絕對排得上號,[bai]其面多用竹升面,口感爽滑彈牙,沾著(zhù)大紅浙醋是經(jīng)典吃法,云吞皮薄餡大,肥瘦相間,而湯底大多是用雞湯或者骨頭湯熬制,清而味濃,食材的鮮香全都融入進(jìn)湯里,口感溫和又鮮軟。

    8、武漢熱干面

     

     

    武漢被稱(chēng)為早餐之都,在眾多琳瑯滿(mǎn)目的早餐中,承載著(zhù)一代又一代老武漢人回憶的,就是那一碗赤香濃郁的熱干面了。芝麻醬溫潤軟滑,紅油香辣誘人,吃的時(shí)候要一邊翻轉一邊吃,每一根面條都要被芝麻醬和紅油包裹著(zhù),夾帶著(zhù)蔥花送進(jìn)嘴里,每一次翻動(dòng)總能捕獲更深一層的滋味。

    9、河南羊肉燴面

     

     

    提到河南這座文化大省,你會(huì )想起什么美食?胡辣湯還是灌湯包?其實(shí)最能安撫人心的,不過(guò)一碗河南燴面。爽口細膩的手抻燴面、精嫩的山羊肉、醇厚的羊肉湯,秘制羊油辣子、爽口的木耳。入口面條勁道,再呡上一嘴兒熱湯,香味繞舌,令人酣暢淋漓。

    10、西安biangbiang面

     

     

    陜西人愛(ài)吃面,也會(huì )做面,biangbiang面就是其代表面食之一,一碗結實(shí)有韌性的手拉寬面,蓋滿(mǎn)鹵肉碎、豆芽、西紅柿雞蛋和油潑辣子,口感彈韌香辣,吃的時(shí)候一定趁熱攪拌,讓每根寬面都沾滿(mǎn)湯汁和澆頭,入口慢慢咀嚼,讓面碼和紅油把面條的香味激發(fā)開(kāi)來(lái),吃上一口就已停不下來(lái)。

    11、北京炸醬面

     

     

    來(lái)北京,如果不吃一碗炸醬面,那就白來(lái)了,炸醬面中的醬是重頭戲,講究不干不咸,面是手搟面,粗細均勻有彈性,再配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等面碼,能很好地綜合面醬的油膩,一口吃下去還能吃到大塊的肉粒,口感醬香十足,一口氣吃?xún)赏攵疾贿^(guò)癮。

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