安徽是中國八大菜系之一徽菜的發(fā)源地，徽菜繼承了烹飪之鄉的悠久歷史和深厚的文化底蘊，其形成和發(fā)展與徽州文化密不可分。那你知道安徽的美食有哪些著(zhù)名小吃?今天小編為大家列出安徽11道特色美食小吃，讓我們一起來(lái)詳細了解一下吧。
安徽11道特色美食小吃
1、麻餅
麻餅，是合肥傳統四大名點(diǎn)之一，歷史悠久。麻餅又名“金錢(qián)餅”，風(fēng)味可口，也有吉祥如意的美好寓意，它是用面粉和麻油等食材制作而成的美味糕點(diǎn)。芝麻香氣濃郁，皮薄芝麻多，味美可口，地地道道的安徽風(fēng)味。
2、送灶粑粑
送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必備佳品之一。[bai]它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出鍋后，香氣濃郁，清香可口，每年當地人們都會(huì )做的吃食。
3、合肥烘糕
合肥烘糕具有悠久的歷史是安徽傳統名糕之一。它是用糯米和白糖等食材制作而成的糕點(diǎn)。色澤光潤,外酥內軟，口感清爽香甜。購買(mǎi)率極高，深受人們的喜愛(ài)和好評，經(jīng)常被用來(lái)接待家中來(lái)客和作為禮品贈送親朋好友。
4、寸金
安徽的四大名點(diǎn)之一之中，寸金是不可缺少的糕點(diǎn)，長(cháng)度大約一寸，形狀略像比桿，因此而得名。制作完成的寸金，全身白凈，表層酥脆但內芯柔軟，入口軟糯，味甜美味，還不粘牙，是安徽合肥經(jīng)典美食。
5、白切
白切也是安徽非常有名的傳統特色小吃。[bai]它是用糯米和芝麻等食材制作而成的美味佳肴。制作過(guò)程當中沒(méi)有添加任何的防腐劑以及對人體有害的化學(xué)成分，絕對的安全。芝麻香味濃郁，吃起來(lái)脆口爽甜，清香味美，老少皆宜。
6、臭桂魚(yú)
臭桂魚(yú)是安徽地區的傳統名菜之一，又名臭鱖魚(yú)。它是用桂魚(yú)和臭豆腐等食材制作而成的菜品。初次品嘗臭桂魚(yú)的食客，因其獨特的味道，還有些不敢下口，但品嘗一口以后就會(huì )發(fā)現它的獨特，成菜后，肉鮮味美，爽口刺激，也是在安徽地區的餐桌上常見(jiàn)的食物之一。
7、吳山貢鵝
吳山貢鵝是合肥傳統名菜之一。它的主要食材是鵝肉。[bai]成菜后，香氣四溢，口感松嫩，味美香甜，營(yíng)養價(jià)值豐富，倍受人們喜愛(ài)和歡迎，也是合肥地區餐桌上的常見(jiàn)下酒必備品。
8、三河米餃
三河米餃是安徽著(zhù)名的傳統美味名菜之一。它是用秈米粉和豬肉等食材，將豬肉制成餡料后，包成餃子的形狀，再經(jīng)過(guò)油炸，制作而成的菜品。成菜后，色澤鮮艷,香氣撲鼻，味道鮮美，讓人吃了回味無(wú)窮。
9、曹操雞
曹操雞屬于徽菜是安徽地區的傳統特色風(fēng)味名菜。它是用雞肉和白酒等食材制作而成的美味佳肴。成菜后，香氣濃郁，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮香，經(jīng)常用來(lái)當做接待家中訪(fǎng)客。
10、八公山豆腐
八公山豆腐是安徽地區的傳統美食之一。它的主要食材是豆腐。豆腐營(yíng)養價(jià)值極高，不但擁有人體需要的微量元素，而且吃后對我們身體消化吸收等大有幫助。深受當地人的推崇和喜愛(ài)。成菜后， 色澤鮮艷，味道鮮美，口感脆滑。
11、包公魚(yú)
包公魚(yú)是安徽地區的傳統特色美食。它是用鯽魚(yú)和蓮藕等食材燜制而成的菜品。成菜后，色香味俱全，肉鮮味美，吃了還想吃，讓人回味悠長(cháng)，深受當地人的喜愛(ài)。
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